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亿贝平台登录网址平台 - 没有食欲吗?来做这道下饭的家常小炒,越吃越上瘾,想不吃都难 查看次数: 1385 时间: 2020-01-11 17:28:04

亿贝平台登录网址平台 - 没有食欲吗?来做这道下饭的家常小炒,越吃越上瘾,想不吃都难

亿贝平台登录网址平台, 天气越来越热,处于没有食欲的阶段,常常不知道吃点啥。而我最喜欢来点儿素菜爆炒,又省时,还特别下饭。即使在最热的天气里,我都爱这么吃。今天果子给大家推荐芸豆最下饭的吃法。绝对是米饭杀手哦~~ 吃了它,你再也不会说没有食欲了。

有人还辨别不清芸豆是什么,就像我老公总把它叫做扁豆,最后百度下他才知道这叫芸豆,有圆的也有扁的,我老家都把这种扁的叫扁四季豆。

据说芸豆营养特别的丰富,富含很高的蛋白质、钙、铁、b族维生素、氨基酸等。经常食用可健脾健胃增进食欲,还可提高人的免疫能力。不过就是这样一道简单的菜,还是有人把它炒的半生不熟,这样不仅不好吃,还会中毒影响到生命安全哦!为什么会中毒呢?是因为它的籽里面有毒蛋白,必须在高温下才能破坏它的毒性。从这方面来看,芸豆更适合切丝和辣椒大火干煸爆炒,这样不仅可以易熟,而且还又易入。像这样炒上一盘,会让你越吃越想吃,不信就按照下面方法来试试吧!

【食材】扁芸豆240克、红干椒5个、盐适量、生抽1茶匙、葱1棵、胡椒粉少许

将芸豆切成条、红干椒和生姜切条备用,如果您怕辣,可以少放一点儿辣椒

【做法】

1、将炒锅注入食用油烧至七成热,放入红辣椒、生姜丝炸出香味。

2、放入芸豆丝,再加入盐、胡椒粉、鸡精,开大火爆炒1分钟,注意盐少一点,后面还要放生抽,生抽本身就具有咸味。

3、加入生抽接着翻炒两三分钟,炒至芸豆丝变软,颜色变深暗即可

4、关火撒上葱花,即可装盘享用这道美食了。

这样的小炒,对于上班没有时间又没有食欲的人来说,简直就是最美味的佳肴了。每次这么炒上一盘,总是多吃一碗饭,还觉得没吃够。

【小贴士】

1、由于芸豆的籽里面有毒蛋白,必须要高温下才能破坏它的毒性。大火干煸爆炒,时间长一点才容易熟。千万不要图快,不要吃半生熟的芸豆。

2、因放了生抽,生抽具有咸味,所以盐要少放一些。

您喜欢这道爆炒芸豆丝吗?你还有芸豆什么样的下饭做法?欢迎在评论区留言、分享。

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